Pro The Ritz-Carlton Moscow

«Идите, идите, мечтатели, мы покажем вам небо в голубом лоскуте».

Толстой А.Н.

Писать о гостиницах трудно. Дело не только в том, что в отличие от других объектов недвижимости, гостиничные проекты – это шипящая сковорода из спроса со стороны гостей, интересов инвесторов и умений управляющей компании, но и в том, что созданный общими усилиями кулинарный шедевр должен идеально соответствовать и порой даже усиливать философию общего бренда сети (если речь о сетевом проекте). Гостиничные объекты более других радеют о создании, поддержании и оберегании своего бренда. Со временем грамотно управляемые гостиницы, как и хорошее вино, становятся лучше, более инвестиционно привлекательны, зарабатывая репутацию и выравнивая годовой доход.

Гостиница – это не только, и не столько объект недвижимости, сколько атмосфера, созданная внутри него. Это то, насколько удобны подушки и насколько приятен запах в номерах, это то, как здороваются горничные и улыбается портье, это хруст булочки на завтрак и удобство проведения встреч в холле, это ощущение дома, радость путешествия, комфорт жизни. Все это невозможно объять, просто зайдя в лобби, пообедав в ресторане и посетив номера. Чтобы это понять, надо это прожить, почувствовать.

Писать эту серию будут два человека – Павловская Эвелина, Вице-президент по консалтингу. Партнер GVA Sawyer, и Кирилл Иртюга, Генеральный директор УК «Росинвестотель». Мы пообещали быть в меру объективными. Мы пообещали писать только о том, что увидим собственными глазами и ощутим другими органами восприятия. Мы надеемся, что субъективное мнение консультанта по созданию концепций застройки территорий и специалиста по управлению гостиничными объектами будет полезно и интересно тем, кто строит аналогичные объекты. Мы постараемся включать в обзор отели разных типов и звездности, расположенные как в городах, так и в пригородах, чтобы субъективно рассказать об особенностях того или иного проекта.

Добро пожаловать, или посторонним вход разрешен! Итак, The Ritz-Carlton Moscow. Открытый в 2007 г. в начале ул. Тверская, этот 5* отель задает динамику градостроительному облику главной магистрали столицы, идеально вписавшись в свое историческое окружение. В отношении этого объекта, в прессе принято использовать такие яркие эпитеты как «роскошный», «изящный», «шикарный» и «респектабельный».

История

В XVIII веке на месте современного респектабельного отеля располагался «Цареградский трактир». Известно, что это заведение открыл и содержал выходец из Греции, живший в Москве. В то время вместо «гостиницы» использовалось слово «трактир». Нижние этажи трактира использовались для размещения таверн и столовых, а верхние этажи отдавались постояльцам под номера. «Цареградский трактир» славился своим кофе и пользовался большой популярностью среди москвичей и гостей города.

В XIX веке в здании трактира разместилась гостиница «Париж», которая была снесена, как и многие другие небольшие гостиницы на Тверской улице в ходе генеральной реконструкции улицы в 1930-е годы. В 1970 г. был возведен «Интурист» - 22-этажное здание из железобетона, алюминия и стекла было заклеймено как одна из крупнейших градостроительных неудач советской эпохи. Снеся «гнилой зуб» в 2002 г., Москва рассчитывала уже к 2004 году обзавестись новой гостиницей. Однако к тому моменту, когда строительство находилось на стадии котлована, сменился инвестор проекта, а потом и сам гостиничный оператор. В результате гостиница на Тверской открылась не в 2004-м, а в 2007 и стала не «Хилтоном», а «Ритц-Карлтон».

Пятизвездочный отель The Ritz-Carlton был построен по проекту Андрея Меерсона, руководителя мастерской № 22 «Моспроекта-1». Автор жилого комплекса «Лебедь» на Ленинградском проспекте и гостиницы Ararat Park Hyatt, Меерсон посвятил делу обновления «Интуриста» несколько долгих лет. В его мастерской разрабатывались самые разные проекты реконструкции – и в стиле хай-тек (здание в форме буквы П, над которым нависает голубой кристалл), и в духе сталинской архитектуры, и даже с полностью зеркальными стенами. Однако в итоге был реализован самый спокойный и классический вариант с полуколоннами, аркадами, пилястрами и цилиндрическим стеклянным козырьком-канапе над входом в отель. Последний, кстати, протянулся на 90 метров, что составляет абсолютный рекорд для Москвы. Отель дополнил фасадную линию, заданную гостиницей «Националь» (слева) и театром им. Ермоловой (справа). С торцевого фасада линия водораздела хорошо видна:

Помимо длинного козырька входной группы, есть и другая особенность – подогреваемая брусчатка. Даже зимой дамы, прибывшие на мероприятие в открытых босоножках, не будут испытывать неудобств. Я была в The Ritz-Carlton на свадьбе зимой. Оценила заботу.

Отель выигрышнее смотрится ночью, когда стеклянная крыша не так сильно выделяется на фоне классического фасада:

Целевая аудитория

Гостиница позиционируется как «самый дорогой отель Москвы», высшей категории «5 звезд de luxe». Объект специализируется на приеме и обслуживании деловых путешественников и респектабельных туристов, как групп, так и индивидуалов, своими кошельками подтверждающими понимание философии бренда и качество сервиса.

Управляющая компания

Ritz-Carlton — международная сеть отелей класса «люкс». Все отели (за исключением трех) сети находятся в собственности и управляются компанией Ritz-Carlton Hotel Company, дочерней компанией крупнейшего в мире гостиничного холдинга Marriott International. Штаб-квартира сети расположена в штатеМэриленд (США). Ritz-Carlton управляет 75 отелями в крупнейших городах и на популярных курортах в 24 странах мира.

История выбора управляющей компании говорит, что собственники отеля отправились с полугодовое путешествие по миру инкогнито, с целью посетить основные 5* бренды, причем как городского формата, так и resort. Они останавливались в номерах Hilton, Four Seasons, Mandarin Oriental, Hyatt и других. Путешествие затянулось на 10 месяцев. Рассказывают историю переговоров с Hilton, которые якобы отказались от размещения в проекте на Тверской в пользу готового здания гостиницы Ленинградская. Как бы то ни было, сейчас отелем уже пятый год управляет Ritz Carlton, основателем которой является легендарная личность Цезарь Ритц, прошедший путь от помощника официанта до основателя известнейшей гостиничной сети.

Философия бренда отражена в его лозунге «Мы – дамы и господа, к услугам дам и господ», что исключает восприятие персоналом (даже низшего звена) себя как слуг. Такой подход импонирует многим клиентам.

В отеле действует программа лояльность, состоящая из программы Marriott Rewards и Ritz-Carlton Rewards. Также существует система узнаваемости гостя, когда на него в системе заводится специальный profile предпочтений. Интересно, что для иностранных гостей встреча по имени, узнавание в Москве, просто «вау», а для русских нет. Русские вообще предпочитают, чтобы их не узнавали. Так что только в России программа имеет оговорки.

Доступность и паркинг

Доступность к гостинице, расположенной по адресу Тверская ул., д.3, идеальная от всех аэропортов и ж\д вокзалов. Для гостей, прибывающих из аэропорта Шереметьево и двигающихся по Ленинградскому шоссе к центру по Ленинградскому проспекту, 1-й Тверской-Ямской и далее по Тверской, вообще не нужно никуда сворачивать. Без пробок время в пути займет около 30 минут. Тем, кто пользуется метрополитеном, - два шага от ст.м. «Охотный ряд», смежной с «Театральной» и «Площадью революции».

Все главные достопримечательности сосредоточены в радиусе 10 минут пешком. Добраться до бизнес-центров и выставочных объектов ЦАО проще простого. Исключения могут представлять те гости, которые прибыли в Москву ради выставки, проводимой, скажем в Крокус Экспо, и для которых каждое утро из центра до МКАД будет неудобным. Но здесь важно учитывать уровень сервиса, об этом ниже.

Пару слов стоит сказать о паркинге. Под отелем расположены 5 подземных уровней, три из них занимает паркинг на 330 м\м. Паркинг не принадлежит собственникам гостиницы (да и не нужно объекту столько), но управляется ими. Это часть инвестиционного контракта с городом.

Популярность паркинга среди «людей с улицы» возросла в связи с недавним запретом мэра Москвы парковаться вдоль Тверской. Возможна как почасовая оплата (100 руб\час), так и дневной, ночной и месячный абонемент. Надо отметить что эта цена гораздо более friendly чем в паркинге ТЦ «Охотный ряд», расположенной ближе к Кремлю.

Въезд в паркинг расположен между The Ritz-Carlton и гостиницей «Националь», выезд – с правого торца здания. Доступ по парковочным билетам, до получения которых днище машины осматривают зеркальцем. Это часть недавно усиленной антитеррористической программы, после недавнего взрыва в Домодедово.

Из паркинга можно подняться на лифте, ведущему непосредственно в лобби отеля, так и на лифте, ведущему в город, к входу в ресторан Ginkgo, расположенному вблизи въезда в паркинг.

На спуске в парковку расположена автомойка, управляемая ООО «Санрайз Менеджмент», работающая с 8 до 20. В зависимости от категории авто, комплексная чистка обойдется от 300 до 500 руб.

Последний штрих здесь – спускаться следует аккуратно, как минимум в трех местах замечены следы царапин от неудачно вписавшихся в поворот. Высоким авто предписано парковаться на двух нижних уровнях.

Инфраструктура

Первые два этажа гостиницы отданы под инфраструктуру. По первому этажу слева направо протянулись ресторан Ginkgo, бутик Carrera y Carrera (с отдельным входом с улицы), а также Louvre (имеющий не только вход с улицы, но и из лобби первого этажа), с правого торца здания размещен Aurora Fine Arts Investment Fund. Помимо этого служебный вход гостиницы, зона разгрузки и выезд из подземного паркинга.

Войдя в холл через рамки металлоискателей (антитеррористическая необходимость), посетитель мгновенно обнаруживает себя перед массивным столом с цветами, который делит потоки входящих на тех, кто двигается налево – к транспортной стойке, консьержам, лифтам, идущим в паркинг, ресторану Ginkgo (вход в него есть и из лобби гостиницы) и к бару. И на тех, кто двигается направо к ресепшен, основному ресторану гостиницы Caviarterra, бутикам Helen Yarmak и Louvre, отделению Credit Europe Bank, сейфовым ячейкам, и далее к основной лифтовой группе, а также по лестнице в конференц-зону второго этажа. Непосредственно в центре лобби расположена зона ожидания с мягкими креслами и диванами.

Стоит обратить внимание на то, что пространство лобби разделено на 3 зоны – центральное лобби, прямо перед входом, а также lobby lounge более уютное, чем центральное лобби, (левее от входа и вглубь) и lobby bar с несколько мужским дизайном (за lobby lounge еще далее вглубь). Лобби работает 24 часа для удобства посетителей. Курение сигарет и сигар разрешено везде, предлагаются бесплатные газеты. В лобби экспонируются товары и аксессуары, которые могут быть интересны гостям (например, эксклюзивная обувь, ювелирные изделия и т.п.), а также кулинарные шедевры Ritz Carlton на выносную продажу. Где-то месяц назад было принято решение об организации заказных кейтерингов, так что такие витрины играют роль рекламных поверхностей.

В общественных зонах запрещено фотографирование. Это сделано в целях сохранения конфиденциальности гостей.

Завтракают гости в ресторане Caviarterra (название происходит с того времени, когда главной фишкой заведения были презентации икры, но с тех пор Ritz Carlton демонстрируя защиту окружающей среды отказался от таких акций, а название осталось). Завтрак-буфет самый продолжительный в Москве с 7 до 10:30, стоимость его отдельно 1790 руб. Характерные двери с задворок варшавского заброшенного завода и полы из досок голландских кораблей XVIII в. задают тон шикарному ресторану, оформленному в великокняжеском стиле. Всего 110 посадочных мест.

Ресторан Ginkgo предлагает пан-азитаскую кухню Сейджа Кусано (он же составляет меню бара О2), и по признанию экспертов ресторанной индустрии является одним из лучших в Москве. Ресторан работает с 12 до 23. Рассчитан на 56 посадочных мест. Однако, если компания до 13 человек готова арендовать отдельный зал – ей такую возможность предоставляют в помещении, стилизованном под винный погреб.

Бар О2 – расположен на крыше здания, работает с 12:00 до 01:00. Кормят тут суши и грилем Сейджи Кусано на фоне беспрецендентного вида на Кремль. У бара есть открытая летняя терраса уникальна, ее концепция в этом году – Монако, в прошлом был Нью-Йорк. Зимой тут устраивают ледовый бар с водкой, но в основном она все же закрыта. Говорят, что места тут все забронированы на несколько выходных вперед, несмотря на довольно высокие цены.

Конференции и мероприятия

The Ritz-Carlton имеет 11 банкетных и конференц-залов, совместная площадь которых составляет 1360 кв.м. Залы названы городами, где уже работают или будут открыты отели сети. Все залы расположены на втором этаже, за исключением винного зала «Петрус», расположенного на 1 этаже возле ресторана Ginkgo. Оборудование любое и самое качественное, соответственно.

Самый большой зал — Бальный, имеет площадь в 650 кв.м, до недавнего времени самый большой в Москве. Теперь аналог есть в Lotte Hotel. Шестиметровые потолки, огромные люстры.

SPA

Гости отеля имеют возможность воспользоваться возможностями оздоровительного центра, 2000 кв.м., расположенного на -1 уровне. Здесь также находится диагностический центр доктора Маккомара (первый открыт в Монако), а также фитнес, SPA под управлением ESPA, включающий плавательный бассейн, джакузи, СПА-процедуры, тренажерные залы, СПА-кафе. Есть салон красоты и парикмахерская. В отеле работает прачечная, химчистка.

Все бы ничего кроме того забавного факта, что в лифтах пересекаются люди в халатах, двигающиеся в/из SPA, и люди в обычной одежде. По-хорошему, такого быть не должно.

Интерьеры

Для оформления интерьеров отеля The Ritz-Carlton в Москву был приглашен Петер Зиллинг, работавший над интерьером аналогичного отеля в Берлине. Основой идеологии стали интерьеры дворцов Москвы и Санкт-Петербурга. Находиться тут в шортах как-то даже неуютно. Надо отметить что до 80х гг. XIX в. в Ritz Carlton существовали строгие требования к внешнему виду гостя, даже если он просто зашел выпить чашку чая. Но аудитория молодеет и вместе с ней меняется бренд.

Первый и второй этажи гостиницы облицованы дорогими сортами гранита «Кашмир Уайт» и «Палладио», причем последний привезли в Россию из Бразилии. В отделке использован мрамор из Португалии и Алтая, а также 25 кг сусального золота. Мебель темного вишневого дерева, люстры Swarovski… Вообще, в интерьерах наблюдается то ли экономия, то ли определенный китч, например, некоторые колонны стилизованы под мрамор (черные с белыми прожилками), периодически попадаются бодрые картины современных голландских художников, в которых силуэт женщины-хранительницы очага, угадывается с трудом.

Особый интерес представляют статуэтки 18 собак, разбросанных по общественным зонам отеля. Этих собак (тоже кстати хранителей очага) привез как-то дизайнер из своей очередной поездки и вручил в дар управляющей компании, надолго озаботив их вопросов, что с ними делать. Теперь самую большую группу собак вы можете видеть над главным выходом. В отеле существует легенда, что все 18 собак каждый вечер собираются в зале Алма-Аты и обмениваются впечатлениями об увиденном за день, помогая управлению отелем.

Для отеля по всему миру было собрано более 1800 предметов антиквариата. Для сравнения: номера одного из самых «антикварных» отелей Москвы – «Метрополя» – насчитывают всего 800 единиц подлинной старинной мебели.

Уникальной, по словам архитекторов, является и технология возведения фасада: трехтонные капители устанавливались на колонны в неразделенном виде. Здесь нужно пояснить, что обычно их в таких случаях распиливают на части, но создатели The Ritz-Carlton опасались неэстетичных швов и ради красоты и целостности облика пошли на немалый риск. Естественно, вся эта роскошь влетела инвестору в копеечку – один только фасад в результате стоил около $20 млн. Общая же стоимость строительства на Тверской не разглашается. На сайте Savant упоминается что-то около $160 млн., но доподлинно данных нет.

Основные тэпы и номера

Общая площадь здания около 60 000 кв.м., 11 наземных и 5 подземных уровней. Центральная лифтовая группа состоит из 4 лифтов, два из которых панорамные. Они выходят в атриум, на дне которого устроен аскетичный сад. В его центре установлена «Фея сновидений» - скульптура, подаренная принцем Монако. Атриум не сдается для проведения мероприятий, т.к. окна номеров гостей предпочитающих тишину двора движению Тверской выходят именно сюда.

Всего в гостинице 334 номера, включая президентский. Номера отеля Ритц-Карлтон делятся на 5 категорий. Это 163 стандартных «Superior» (площадью 42-51кв.м), 78 номеров «Deluxe» (42 кв.м), 33 «Club» (42-53 кв.м), 30 «Executive» (63-80 кв.м), 13 «Executive Studio Suites» (63-79 кв.м), 22 «Carlton Suites» (129 кв.м) и 1 The Ritz-Carlton Suite (Президентский люкс) на 237 кв.м. Все номера расположены с 3 по 10 этажи, планировки которых идентичны. При этом набор номеров по категориям на всех этажах одинаков. 18 номеров оборудованы для людей с ограниченными возможностями.

Если номера Superior предлагаются в формате twin или double, то в Carlton Suites исключительно одна большая кровать. Номера Carlton Suites угловые, на каждом этаже их по три. Если гости решат устроить вечеринку, на каждом этаже есть т.н. ice room для производства льда.

Возле каждой двери в номер расположена панель с номером (причем для слабовидящих сделана специально дублирование информации), звонком, крючком для сумок и информационной панелью (если светится красный – «Просьба не беспокоить», если зеленый - «Прошу убрать номер»).

В оформлении номеров использована натуральная древесина вишни, а ванные комнаты отделаны полированным мрамором. Номера оснащены всеми самыми последними техническими достижениями.

В номерах The Ritz-Carlton уборка производится дважды, кроме этого, постель подготавливается ко сну (закрываются шторы, взбиваются подушки, откидываются одеяло, на кровать кладется традиционная шоколадка). Персональный бар каждого номера постоянно пополняется. Имеется плоскоэкранный ТВ, спутник и DVD-проигрыватель. Освещение, шторы и часы управляются при помощи электронных сенсорных панелей, расположенных в прикроватных тумбах, а также на стене. Особое постельное белье Frette, выбор подушек и фирменные перины The Ritz-Carlton.

В номерах предоставляется бесплатный высокоскоростной Интернет, а также возможности подключения факса, компьютера, многоканальные телефоны с автоответчиком. Про Интернет в гостинице стоит рассказать особо – вследствие близости Кремля он работает не столь быстро, как хотелось бы, поэтому гостям предоставляется бесплатный проводной Интернет в номерах и Wi-Fi в лобби, провайдер Вымпелком. Для посетителей лобби, не являющихся гостями отеля, Wi-Fi платный (1000 руб \ сутки). Это сделано для того, чтобы не допустить создания «выездного офиса» с постоянно проводимыми переговорами на базе удобного лобби The Ritz-Carlton, с его прямым доступом в паркинг и вкуснейшими булочками. Ведь это мешает непосредственно проживающим в отеле. Но, вернемся к номерам…

Бесплатная доставка газет и бесплатная чистка обуви вечером (обувь кладем в специальную коробочку и выставляем за дверь, до 5 утра она будет почищена). Ванная оснащена весами, феном, купальным халатом. Все принадлежности для ванной, туалета и гигиены — только высочайшего класса Bulgari. Кстати, биде в номерах очень нравится гостьям с Ближнего Востока, две раковины (утверждается, что такого нет более нигде в Москве) – семейным парам, а rain shower (в дополнение к основной ванне) – вообще всем.

Интересная деталь – в сейфе есть розетка, так что если надо оставить тут какой-то гаджет, он может спокойно лежать, не боясь разрядки.

The Ritz-Carlton club

В гостинице реализована концепция «отель в отеле» на 10 и 11 этажах. Для гостей этих номеров предоставляются дополнительные услуги:

- доступ в клубную гостиную на 11 этаже;

- персональный консьерж и конфиденциальность заселения;

- 5 подач еды за день и вечернее шампанское;

- личный check-in в Club Lounge 11 этажа (при заезде до 22:00);

- пользование особой клубной переговорной (1 час бесплатно, далее 10 000 руб\час);

- другие услуги.

Цены

Отель прослыл самым дорогим в Москве. Базовая цена – 38 тыс. руб. за номер Superior. Однако, в выходные и несезон возможны промо-акции, снижающие стоимость того же номера до 15-17 тыс. руб.

Средняя годовая загрузка гостиницы, по словам управляющей компании, составляет 72%, причем в сезон (март, апрель, июнь, июль, сентябрь, октябрь) она составляет 100%, а в низкие месяцы (январь, май) опускается до 45%.

В 2008 г. отель, как и все испытал снижение спроса со стороны корпоративных туристов, которые переориентировались на 4*, но в настоящее время спрос восстановился и даже вырос. Ближайшие выходные забиты под 100%.

- ставки за номер в ночь

- не включая завтрак

- дополнительный гость + 1500 руб., без НДС

- дополнительная кровать +1500 руб., без НДС

- check-in 15:00, check-out 12:00

* проживающим в этих номерах открыт доступ в The Ritz-Carlton Club.

Вместо заключения:

Если сравнивать новый The Ritz-Carlton с «Интуристом», то можно сказать, что площадь старого отеля была на 29 тыс. кв. м меньше, а высота при этом – на 11 этажей больше. Сегодня на Тверской построен достаточно компактный объем, который не режет глаз ни своими масштабами, ни архитектурным решением. Тут дарят детям до 7 лет игрушку-льва, символа бренда, и разрешают заселение с животными до 7 кг. Число «семь» - счастливое, так что надеемся, что на сей раз проект получился удачным.