Как запустить бизнес по продаже пива

Пивной бизнес относится к быстрорастущим и привлекательным сегментам для мелких предпринимателей, поскольку даже в кризис продажи пива занимают ровно одну четверть оборота алкогольной продукции. Если вы хотите открыть успешный и востребованный бизнес, рассмотрите вариант пивного магазина.

На долю реализации пенных напитков на разлив приходятся около 12% от всех продаж этого сорта алкоголя. Особенностями данного вида предпринимательства считаются некоторая сезонность (летние месяцы) и растущая конкуренция.

Чтобы запустить собственный бизнес по розничной реализации пива с нуля,  учитываются все возможные расходы и затраты. Продуманный подход к планированию дела позволит быстро выйти на окупаемость.

Алгоритм открытия торговой точки включает в себя следующие шаги:
 
Анализ идеи и написание плана
Перед началом запуска торговли необходимо изучить спрос на товар и предполагаемую конкуренцию. Также нужно написать подробный бизнес-план с финансовыми затратами, рассчитать срок окупаемости и объем стартового капитала.
 
Сбор и подготовка разрешительной документации
Разрешительная документация — это основа, без которой нельзя начинать. Заведение с неполным пакетом документов рискует закрыться в любой момент. Перед началом работы оформляются разрешения соответствующих государственных органов и проверяющих инстанций (СЭС, инспекции, администрация).
 
Поиск помещения
Грамотно выбранное расположение — залог прибыльной торговли. Помещение для  разлива пива подбирается в точках с хорошей проходимостью и большим потоком людей. Подходящими вариантами считаются зоны входа и выхода из супермаркетов и торговых комплексов, оживленные перекрестки и зоны у остановочных комплексов, спальные районы, близкие к общежитиям.

Непременно поищите помещения в аренду под магазин у нас. Не пожалеете...
 
Закупка торгового оборудования и товара
 
Торговое оборудование можно как купить, так и сэкономить, взяв его в аренду. Минимальным набором являются холодильники, витрины, стойка для розлива, пеногасители, баллоны, охладители, редукторы, кеги и фитинги. Часто соответствующее оснащение для реализации на разлив предлагает арендовать непосредственно производитель напитка. Для закупки первой партии у поставщика выбираются 10−20 популярных сортов. На этом этапе приобретается кассовое оснащение и продумывается способ учета.
 
Найм персонала и размещение рекламы
Для маленькой точки хватит двух продавцов со сменным графиком два дня через два. Персонал допускается к работе только с действующими медицинскими книжками. Для рекламы заказывайте яркие привлекательные вывески с подсветкой, выносные штендеры и навесные указатели.
 
Сколько стоит открытие пивного магазина в Москве?

Порог вхождения в бизнес по продаже разливных хмельных напитков начинается с 500−600 тыс. рублей для Москвы и других городов-миллионников. Готовая стратегия предлагает такие средние цифры:
 
• оформление и регистрация  — от 30 тыс. рублей;
• аренда точки — от 40 тыс. рублей;
• ремонт при необходимости — от 80 тыс. рублей;
• покупка оборудования — от 200 тыс. рублей;
• закупка первой партии  — от 90 тыс. рублей;
• зарплата продавцам — от 30 тыс. рублей ежемесячно;
• реклама — от 20 тыс. рублей.

Материал опубликован на правах рекламы